Ciao ragazzi, come state iniziando questo mese? Tra qualche giorno inizio gli esami in facoltà :'( , quindi per distrarmi, oggi ho voluto scrivervi un articolo su un’insalata di mango “a modo mio” che mi sono inventata l’altro giorno. Se vi state chiedendo “ma, SingularHopeWorld non hai davvero nulla da fare?” la risposta è SI, ma mi piace creare nuovi piatti o modificare ricette “A MODO MIO” e poi mi rilassa e distrae…provateci anche a voi.

Esiste l’insalata di mango tradizionale e molto popolare in Grecia, la fanno molto buona con zucchine, rughetta, noci, oppure con carote, avocado, formaggio (feta) e frutti secchi; però l’altro giorno siccome non volevo mettermi a fare le zucchine al vapore ho deciso di fare un’insalata di mango con solo frutta. Per questo il nome “A MODO MIO”

Così ho preso:

  • Mango
  • Feta
  • Noci
  • Mela disidratata
  • Mix di frutta secca
  • 1 prugna
  • Olive verdi
  • Lattughino
  • Olio extravergine d’oliva
  • Aceto balsamico
  • Succo di limone

Ho iniziato sbucciando il mango e tagliandolo a pezzetti dentro un’insalatiera, ho tagliato a cubetti la feta aggiungendola al mango, le noci le ho sgusciate e tagliate a metà, e ho fatto così anche con la prugna, poi ho inserito una pioggia di frutti secchi tra cui anche l’uva passa per dare all’insalata un sapori dolciastro. Poi aggiunsi il lattughino e la mela disidratata per guarnire il piatto la mela poi aggiunge un tono croccante al piatto e si sposa bene con il sapore del mango.

Infine ho aggiunto le olive verdi (che io amo), ma se a voi non piacciono va bene lo stesso, e ho condito con olio d’oliva, aceto balsamico e succo di limone. Lo so, detta così probabilmente non vi piacerà l’idea, ma credetemi dire che tutti quegli ingredienti si sposavano alla perfezione è riduttivo. Ho mangiato questa insalata con le gallette di mais e oltre al fatto che mi ha saziata, ho sentito lo stomaco pesante.

Fatemi sapere se avete provato questa ricetta o se cercate una delle tante ricette col mango che sono salutari e molto facili da fare oltre che buone e cosa ne pensate. Per il momento questo è tutto!

Ciauuuuu

 

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